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《立春》 泥牛鞭散六街尘， 生菜挑来叶叶春。全攻 从此雪消风自软，珍贵值 梅花合让柳条新。收藏 ——宋·王镃 盼望着，今日盼望着，立春略太东风来了，养生春天的习俗脚步近了…… 今天，2月4日05:28:25时，全攻将迎来“立春”节气。珍贵值 这是收藏冬的结束，也是今日春的起始。立春后，天气转暖，万物复苏，一切都充满了勃勃生机。 立春是冬春之交的标志，此时称为“开天门”，就是说气候由阴出阳（立春到春分之间），天渐温，寒渐退，昼渐长，夜渐短，气候逐渐由寒转温，大地由闭藏逐渐开始生发，人体也逐渐由冬藏转入春生，养生也要由“秋冬养阴”过渡到“春夏养阳”。 春争日，一年大事不宜迟。 养生时，一年健康少生病！
立春的习俗 立春是汉族民间重要的传统节日之一。每到这一天，民间会有许多风俗活动。 迎春 迎春是立春的重要活动，事先必须做好准备，进行预演，俗称演春。然后，才能正式迎春，目的是把春天和句（gōu）芒神接回来。 祭祖 在许多地区，立春要祭祀祖先。如广东《新安县志》载：“民间以是日有事于祖祠。”立春时供奉祖先的食品也较特殊。河南《汝阳县志》载：“设春宴，啖春饼，荐卜、梨。” 咬春 立春时还有自己的食品，主要是春饼、萝卜、五辛盘（用葱、蒜、椒、姜、芥五种辛辣食物调和而成）等，在南方则流行吃春卷。吃春卷讲究将菜包起来，从头吃到尾，叫“有头有尾”，取吉利的意思。
踏春 立春后，人们在春暖花开的日子里，喜欢外出游春，俗称出城探春、踏春，这也是春游的主要形式。 打春 打春，又叫“鞭春牛”，起源较早，盛行于唐宋两代，尤其是宋仁宗颁布《土牛经》后，鞭土牛风俗传播更广了。民间要把土牛打碎，人们争抢春牛土，谓之抢春，以抢得牛头为吉利。
立春养生指南 饮食：
人生于自然，应顺应自然规律。立春的这段时间里，不论是食补还是药补，进补量都要逐渐减少，以便逐渐适应即将到来的春季舒畅、升发、条达的季节特点。 与此同时，减少食盐摄入量也很关键，因为咸味入肾，吃盐过量易伤肾气，不利于保养阳气。
2、少吃酸多吃辛 春季阳气初生，饮食的调养除了注意升发阳气，还要投脏腑所好，应适当吃些辛甘发散之品，不宜吃酸收之味。因为酸味入肝，具有收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄。 在蔬菜方面，湖南省名老中医熊继柏弟子、湖南中医药大学博士谢雪娇，推荐大家多吃韭菜、芹菜，能清肠排毒。 在肉类上，春天是养肝的季节，而中医认为以脏补脏，因此可以吃点猪肝、羊肝。但一定要少辛辣，因为辛辣会助阳外泄。 3、立春养生食谱 食材：韭菜一把洗净、鸡蛋2-3个、虾皮适量。 做法：韭菜切小段，鸡蛋破壳后打匀。炒锅上火，植物油烧温热后，放入虾皮煸炒至香。然后倒入打匀的鸡蛋，待鸡蛋炒得稍有固定形状后将韭菜倒入。煸炒一阵后加盐，姜末、味精，再翻炒一阵即可。 功效：韭菜辛温发散，有助于人体阳气生发、舒畅，鸡蛋养血，这道菜能滋肝养血，生发阳气，适合立春食用。
1、早起早睡以养肝 立春过后，自然界生机勃勃，万物欣欣向荣，此时人们应顺应时节，早睡早起，规律起居。晚上11点前上床，早上8点前起床。 2、穿衣要下厚上薄 老话说“春捂秋冻不生杂病”。立春气温还未转暖，不宜过早减掉冬衣。尤其是中老年朋友，尤其要谨慎。如果过早减掉冬衣，一旦气温下降，就难以适应，会使身体抵抗力下降。
3、每天要梳头百下 立春养生，可每天梳头百下，这是很好的养生保健方法。俗话说：“春三月，每朝梳头一二百下”。春天毛孔逐渐舒展，代谢旺盛，生长迅速，春天梳头正符合这一春季养生的要求。 4、多做舒展运动 立春应适量多做舒展运动，最简单的就是伸懒腰。冬天气血循环缓慢，经常伸懒腰，可以促进身体气血运行、推陈纳新。需注意的是，伸懒腰时，要使身体尽量舒展，四肢伸直，全身肌肉都要用力。 等到天气更暖和些，就可以增加一些户外运动，去接触大自然，如打打乒乓球，经常去放放风筝，既能防止视力衰老，缓解颈椎病，还能放飞心情。 防病： 立春后也是疾病多发的季节，此时应防止旧病复发。
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韭菜虾皮炒鸡蛋
